Lübnan’ın Ünlü Lezzetleri Artık İstanbul’da
Lübnan mutfağının dünyaca ünlü markası Em Sherif, İstanbul’un tarihi Tersane bölgesinde kapılarını açtı. Beyoğlu’ndaki bu yeni adres, hem Lübnan mutfağı tutkunları hem de memleket özlemi çekenler için yeni bir buluşma noktası olmayı hedefliyor. Restoran, sadece yemek yenen bir mekan olmanın ötesinde, misafirlerine sıcak bir aile ortamı sunmayı vaat ediyor.
Bir Ailenin Gastronomi Serüveni
Em Sherif’in hikayesi, 2011 yılında Şef Mireille Hayek’in Beyrut’ta açtığı ilk restoranla başladı. Mireille, restoranını kendi evinin bir uzantısı olarak görüyor ve her misafirine aileden biri gibi davranıyor. “Humusa kaşık batıran ilk Lübnan restoranı bizdik!” diyen Mireille’in bu vizyonu, bugün kızı Yasmina Hayek tarafından da sürdürülüyor. Paul Bocuse Enstitüsü’nde eğitim alan ve dünyaca ünlü şeflerle çalışma deneyimine sahip olan Yasmina, Forbes Under 30 Middle East ve MENA’s 50 Best Restaurants tarafından “2025’in En İyi Kadın Şefi” seçilerek büyük bir başarıya imza attı.
Günün Her Saati Lübnan Deneyimi
222 kişilik kapasitesiyle hizmet veren Em Sherif, sabah başlayıp gece yarısına kadar süren servisiyle dikkat çekiyor. Mekan, hem sakin bir iş yemeği hem de kalabalık bir aile buluşması için ideal bir atmosfer sunuyor. Lübnan kültürünün sadece tadılmayıp aynı zamanda görülebileceği, duyulabileceği ve hissedilebileceği bir deneyim vaat eden restoranda, geleneksel detaylar ve sıcak tonlar ön planda. Yasmina Hayek, “Lübnan kültürü yalnızca tadılmaz; görülür, duyulur ve hissedilir — yemeklerinde, mimarisindeki ince dokunuşlarında, müziğinde ve misafirperverliğinde” diyor.
Otantik Lezzetler ve Paylaşım Kültürü
Lübnan mutfağının ruhunu yansıtan renkli tabaklar, Em Sherif’in menüsünde öne çıkıyor. Humus, yaprak sarma, çıtır felafel, tabule, mutebbel ve fettuş salata gibi geleneksel lezzetler, taze malzemelerle hazırlanıyor. Malzemelerin bir kısmı yerel tedarikçilerden temin edilirken, bir kısmı da Lübnan’dan getirtiliyor. Mutfakta her şeyin taze hazırlandığını vurgulayan Yasmina, “Yemek kalpten gelir; sevgiyle hazırlanır, çünkü misafir bunu hisseder. Cömertlik ve özen bizim için vazgeçilmezdir” diye ekliyor. Lezzet şöleni, ashta dondurması, portakal çiçeği kokulu sütlaç ve muhallebi gibi geleneksel tatlılarla tamamlanıyor.
Em Sherif, misafirlerini lezzetlerin, sohbetlerin ve paylaşılan anların etrafında bir araya getirerek, Lübnan’ın misafirperverlik ruhunu İstanbul’da yaşatıyor.
Daha Fazla Bilgi ve Rezervasyon İçin:
Em Sherif, Türkiye
Camiikebir, Taşkızak Tersanesi Caddesi No: 5, 34440 Beyoğlu/İstanbul
Instagram: @emsherifturkiye
E-posta: [email protected]
Telefon: +90 5017867660
Kaynak: (BYZHA) Beyaz Haber Ajansı
News
